月曜日にギャラリーのイベントでお味噌を仕込ませていただきました。

同居人に「気合入れてしっかり仕込んで来い」とデニムの割烹着と琺瑯の容器を託され、味噌仕込みに挑みました。

最初に素材の美味しさを味わってみてと茹でたての大豆をそのまま食べさせてもらいましたが、思わず笑みの溢れる美味しさで、ここからどんな味噌になってくれるのか楽しみです。

世間に堂々と晒す顔ではございませんので写真の顔はカットしておりますが、満面の笑みと誇らしげな顔を想像してみてください。

Yuki NAKANISHI