先日会社でいただいたメジマグロ(クロマグロの幼魚)です！

流石に素人が捌ける大きさではなかったので、

翠門亭の料理長吉住さんがスタッフ全員分を捌いてくださいました。

はじめていただいたのですが、とっても新鮮でおいしかったです。

Yuko KIMURA