板うにが食べたいです。

海苔の上にうにと少し多めのわさびをのせて巻き、少しの醤油をつけていただきたいです。

そしてうにと海苔の風味で口いっぱいになったところへ、日本酒を流し込む。

コロナ禍で飲み歩きにも行けず、ふとした瞬間に過去の写真を漁っては、思いを馳せる日々です。

Yuki NAKANISHI